Posted inErnährung
Ernährungstherapie
Eine Ernährungstherapie ist vor und nach einem Eingriff ein entscheidender Baustein für ein gelingen der Gewichtsabnahme und zur Vermeidung von Komplikationen.
Osterrezepte für die Zeit nach einer Adipositasoperation
Osterrezepte Die Osterzeit ist eine wunderbare Gelegenheit, um köstliche und dennoch gesunde Gerichte zu genießen. Für Personen, die eine Adipositasoperation hinter sich haben, ist es besonders wichtig, auf ausgewogene und…
Quark-Zitronen-Hasen
Die Hasen bestehen aus einem klassischen Quark-Öl-Teig mit sehr wenig Zucker. Durch den Zitronengeschmack schmecken die Hasen sehr frisch und lecker. Wenn Sie die geriebenen Zitronenschale und den Zucker weglassen, haben Sie im Handumdrehen weiche Brötchen in Hasenform für das Osterfrühstück gebacken, die dann auch herzhaft belegt werden können.
Gefüllte Eier
Ein niedliches und leckeres Ostergericht.
Die Eier werden mit einer Senf-Eigelb-Creme gefüllt und können nach Belieben dekoriert werden.
Posted inBlog Ernährung Ostern Rezepte Zwischenmahlzeiten
Gurken-Happen mit Dip
Die Osterhäschen-Gurken-Happen lassen dich durch die Auswahl verschiedener Dips abwechslungsreich zubereiten. Durch die kleine Portion ist das Rezept bestens für die Zeit nach Adipositas-Operation geeignet.
Posted in3. Phase Kostaufbau Ernährung Ostern Rezepte Süßspeisen
Mango-Schoko-Creme
Die Mango-Schoko-Creme ist eine schnell zubereitete Dessert-Creme. Durch das Proteinpulver wird diese eiweißreich und schmeckt herrlich leicht.
Posted inBacken Ernährung Hauptgerichte Ostern Rezepte
Eier-Muffins
Die Eier-Gemüse-Muffins sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sondern sind auch richtig lecker. Sie können verschiedene Zutaten ausprobieren und haben so eine große geschmackliche Vielfalt und Abwechslung.
Gefüllte Eier-Wraps
Der Eier-Wrap lässt sich ganz vielseitig füllen.
In diesem Rezept wird er mit Hähnchenbrust-Aufschnitt, Käse und Salat gefüllt. Alternativ schmeckt z.B. eine Thunfischcreme mit Salat als würzige Füllung oder Tomate, Rucola mit Feta oder Mozzarella.
12 Mythen über Diäten
Wer abnehmen will findet viele Informationen und Ratschlägen im Internet, von gut gemeinten Tipps bis hin zu hartnäckigen Mythen. Für Menschen, die mit ihrem Übergewicht kämpfen, ist es besonders wichtig, fundierte Entscheidungen in Bezug auf ihre Ernährung zu treffen. In diesem Blog-Beitrag wollen wir einige gängige Diät-Missverständnisse aufklären, die speziell für Menschen mit Adipositas relevant sind.
Posted inRezepte Weihnachten
Weihnachtsplätzchen
Weihnachtsplätzchen Am 6. Dezember ist Nikolaus-Tag!Jedes Jahr stellen Kinder ihre geputzten Stiefel am Vorabend des Nikolaus- Tages heraus vor die Tür, damit sie in der Nacht vom heiligen Nikolaus gefüllt…
Posted inErnährung Rezepte Weihnachten
Weihnachts-Joghurt
Dieser leckere Weihnachtsjoghurt passt perfekt in die Vorweihnachtszeit, eigent sich aber auch hervorragend als Komponente des Weihnachtsmenüs. Besonders köstlich ist es, wenn das Apfelkompott noch warm zum Joghurt gegeben wird.
Posted inBacken Blog Rezepte Weihnachten
Nikolaus-Männchen
Aus klassischem Hefeteig entstehen durch unterschiedlichste Dekorationen und Ausformungen ganz kreative und wunderschöne Hefefiguren, welche traditionell in der Adventszeit gebacken werden.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Westernpfanne
Dieses leckere und leichte Gericht schmeckt besonders aromatisch und ist sehr leicht zuzubereiten.
Posted in2. Phase Kostaufbau Blog Ernährung Getränke Rezepte
Mango-Cashew-Shake
Dieser fruchtige Proteinshake ist schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet
Götterspeisen-Quark
Diesen Götterspeisen-Quark können Sie ab der dritten Phase des Kostaufbaus nach Adipositas-Operation verzehren.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Lammkoteletts mit Salat und grünem Spargel
Die aromatischen Lamm-Koteletts in Kombination mit grünem Spargel und einem knackigen Salat sind sehr lecker und durch die Verwendung der hochwertigen Zutaten ein Gericht der Gourmet-Küche!
Posted in2. Phase Kostaufbau Blog Ernährung Rezepte Suppe
Rezept für den Kostaufbau (Flüssigphase): Geflügelcremesuppe
Ab der zweiten Phase des Kostaufbaus (Flüssigphase) nach Adipositas-Operation können Sie diese Geflügelsuppe genießen.
Posted inErnährung Rezepte Süßspeisen
Erdbeer-Eis ohne Zuckerzusatz
Dieses leckere Erdbeer-Eis ist im Handumdrehen hergestellt. Ein riesen Pluspunkt für dieses Eis ist, dass es ohne Zucker hergestellt ist, aber trotzdem fruchtig und süß schmeckt.
Posted inBlog Ernährung Fisch Rezepte Vegetarisch
Blumenkohl-Sushi
Sushi mit Blumenkohlreis ist die perfekte low-carb Alternative zu klassischem Sushi!
Posted inBacken Blog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Tomate-Mozzarella aus dem Ofen
r Tomaten-Mozzarella-Auflauf ist schnell zubereitet und sehr aromatisch. Besonders bei heißen/warmen Temperaturen ist dies ein ideales, leichtes Sommergericht.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Asia-Pfanne
Asiatische Gemüsepfannen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bei diesem Rezept wird salzreduzierte Sojasauce verwendet und damit auch das Fleisch vorab mariniert.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Pide
Pide ist ein türkisches Fladenbrot aus Hefeteig, das klassisch mit Hackfleisch gefüllt wird.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Hartgekochte Eier im Hackmantel
Diese hartgekochten Eier, ummantelt mit einer würzigen Hackfleischmasse sind nicht nur lecker, sondern auch besonders hübsch anzusehen.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Omelett gefüllt mit Pilzen und frischem Basilikum
...ein sehr schnelles und einfaches Rezept, welches gesund und lecker ist und zudem wertvolle Proteine liefert.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Champignon-Risotto
Risotto ist ein klassisches italienisches Reisgericht. Diese Variante mit frischen Champignons ist besonders aromatisch und leicht zuzubereiten.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Gefüllte Paprikaschoten
Ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Posted inBlog Ernährung Fisch Fleischgerichte Rezepte
Paella
Dieses sommerliche Gericht kommt aus Spanien und ist besonders aromatisch, proteinreich und einfach zuzubereiten.
Dieses Paella-Rezept wird mit Vollkornreis hergestellt und enthält so wertvolle langkettige Kohlenhydrate, wodurch der Blutzucker nur langsam ansteigt und eine lange Sättigung erzielt wird.
Lachs-Curry
Das Lachs-Gemüse-Curry ist schnell und einfach zubereitet und lässt sich mit neuen Lebensmittelkombinationen leicht abwandeln.
Der Fisch liefert wertvolle und gesunde Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren), die zur Herzgesundheit beitragen.
Fischsuppe
Fischsuppe, oder auf französisch: Bouillabaisse, ist ein sehr einfaches, wandlungsfähiges und besonders aromatisches Gericht.
Gerade bei wärmeren Temperaturen erinnert der Genuss an einen Urlaub am Mittelmeer und ist dabei noch besonders gesund und nahrhaft.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Weihnachten
Kohlrabisalat
Der Kohlrabisalat ist eine low carb und low fat Variante zum klassischen Kartoffelsalat mit Mayonnaise.
Dazu passt ein Puten-Wienerle oder auch gebratenes Fleisch. Der Salat ist der perfekte Begleiter für die nächste Grillfeier im Sommer!
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Panierte Austernpilze
Austernpilze sind neben Champignons einer der beliebtesten Speisepilze. Der Geschmack des Pilzes erinnert an den von Kalbfleisch und macht ihn deshalb als fleischfreie Alternative besonders interessant.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Wrap gefüllt mit knackigem Gemüse und Linsenbällchen
Dieser Wrap eignet sich hervorragend für die Pausenmahlzeit bei der Arbeit, oder als Mittag- oder Abendessen.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Rote-Linsen-Bällchen
Diese Linsenbällchen aus roten Linsen, frischer Petersilie und orientalischen Gewürzen sind sehr schmackhaft und besonders köstlich in Kombination mit einem würzigen Joghurt-Dip, Zaziki oder im "Sattmacher-Wrap"
Posted inBacken Blog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Wintergemüse vom Blech mit Feta und würzigen Hackbällchen
Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und sehr wandelbar - je nach Geschmack können Sie die Gemüsesorten und Zugaben variieren.
Gemüsenudeln mit Cherry-Tomaten und Garnelen
Bei diesem Gericht werden Gemüsenudeln aus Zucchini und Möhren mithilfe eines Spiralschneiders hergestellt. Das sieht auf dem Teller nicht nur besonders gut aus, sondern ist auch sehr lecker und absolut geeignet im Rahmen einer Low-carb-Ernährung.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Süßspeisen Vegetarisch
Schoko-Bananen-Quark mit crunchy Topping
Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Gericht ist dieser Schoko-Bananen-Quark.
Bananen-Schoko-Quark
Diese Quarkspeise können Sie in der dritten Phase des Kostaufbaus genießen.
Fischfrikadellen
Diese Fischfrikadellen sind einfach und schnell zuzubereiten und lassen sich bestens vorbereiten und auch einfrieren.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Rote-Bete-Salat
Die rote Bete ist ein wahrhaftes superfood! - kalorienarm (40 kcal pro 100g) und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium, Kalzium, Natrium, Folsäure, Magnesium, Phosphat, Eisen und Zink!
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Gefüllter Butternut-Kürbis
Butternut-Kürbis - vielseitig verwendbar
Posted in3. Phase Kostaufbau Blog Ernährung Rezepte
Rezept für den Kostaufbau: Bananen-Quark
Ein Rezept für eine fruchtige, cremige Quarkspeise für die dritte Phase des Kostaufbaus.
Posted in2. Phase Kostaufbau Blog Ernährung Rezepte Suppe
Rezept für den Kostaufbau: Kohlrabisüppchen
Diese Suppe können Sie in der 2. Phase des Kostaufbaus (Flüssigphase) verzehren. Durch den Kochschinken, bzw. den Putenbrust-Aufschnitt wird die Suppe besonders würzig.
Posted in2. Phase Kostaufbau Blog Ernährung Rezepte Suppe
Rezept für den Kostaufbau: Leichte Möhrensuppe
Diese leicht bekömmliche Suppe eignet sich für die 2. Phase des Kostaufbaus nach einer Adipositas-Operation.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Putenbrust umhüllt mit Serrano-Schinken auf Tomaten-Champignon-Gemüse
Bei diesem Rezept wird das feine Putenbrustfilet mit getrockneten Tomaten und Gewürzen gefüllt und mit Serrano-Schinken umhüllt. So wird das Fleisch besonders aromatisch.
Posted inBlog Ernährung Fleischgerichte Rezepte
Gefüllter Kürbis
Der Herbst ist da und damit auch die leckere Kürbiszeit!
Beeren-Tartelette
Diese köstlichen und hübschen Tartelettes sind der reduzierten Portionsgröße nach einer Adipositas-Operation angepasst.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Mozzarella mit Salatfüllung
Gefüllte Mozzarellakugeln sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sondern schmecken frisch, leicht und köstlich. Die Füllung kann dabei ganz nach Belieben variiert werden.
