Posted inBlog Ernährung Fisch Rezepte Vegetarisch
Blumenkohl-Sushi
Sushi mit Blumenkohlreis ist die perfekte low-carb Alternative zu klassischem Sushi!
Posted inBacken Blog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Tomate-Mozzarella aus dem Ofen
r Tomaten-Mozzarella-Auflauf ist schnell zubereitet und sehr aromatisch. Besonders bei heißen/warmen Temperaturen ist dies ein ideales, leichtes Sommergericht.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Pide
Pide ist ein türkisches Fladenbrot aus Hefeteig, das klassisch mit Hackfleisch gefüllt wird.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Omelett gefüllt mit Pilzen und frischem Basilikum
...ein sehr schnelles und einfaches Rezept, welches gesund und lecker ist und zudem wertvolle Proteine liefert.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Champignon-Risotto
Risotto ist ein klassisches italienisches Reisgericht. Diese Variante mit frischen Champignons ist besonders aromatisch und leicht zuzubereiten.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Panierte Austernpilze
Austernpilze sind neben Champignons einer der beliebtesten Speisepilze. Der Geschmack des Pilzes erinnert an den von Kalbfleisch und macht ihn deshalb als fleischfreie Alternative besonders interessant.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Wrap gefüllt mit knackigem Gemüse und Linsenbällchen
Dieser Wrap eignet sich hervorragend für die Pausenmahlzeit bei der Arbeit, oder als Mittag- oder Abendessen.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Rote-Linsen-Bällchen
Diese Linsenbällchen aus roten Linsen, frischer Petersilie und orientalischen Gewürzen sind sehr schmackhaft und besonders köstlich in Kombination mit einem würzigen Joghurt-Dip, Zaziki oder im "Sattmacher-Wrap"
Posted inBlog Ernährung Rezepte Süßspeisen Vegetarisch
Schoko-Bananen-Quark mit crunchy Topping
Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Gericht ist dieser Schoko-Bananen-Quark.
Bananen-Schoko-Quark
Diese Quarkspeise können Sie in der dritten Phase des Kostaufbaus genießen.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Rote-Bete-Salat
Die rote Bete ist ein wahrhaftes superfood! - kalorienarm (40 kcal pro 100g) und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium, Kalzium, Natrium, Folsäure, Magnesium, Phosphat, Eisen und Zink!
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Mozzarella mit Salatfüllung
Gefüllte Mozzarellakugeln sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sondern schmecken frisch, leicht und köstlich. Die Füllung kann dabei ganz nach Belieben variiert werden.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Gourmet Salat
Dieser knackige Salat aus Blattsalat, süßer Wassermelone und zartem Mozarella mit einem frischen Dressing und gehackter Minze schmeckt sommerlich-frisch.
Posted inBlog Ernährung Rezepte Vegetarisch
Summer-Time Salat
Die Kombination aus warmen Feta-Zucchini-Würfeln und knackigem Salat ist unwahrscheinlich lecker, sehr sättigend und kann beliebig variiert werden.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Gemüse-Frikadellen
Die Frikadellen aus verschiedenen Gemüsesorten eignen sich bestens als Alternative zu Fleisch-Frikadellen und schmecken der ganzen Familie.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Feta-Tomaten-Creme
Die Feta-Tomaten-Creme ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und lässt sich auch gut vorbereiten.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Feta-Kräuter-Creme
Diese Feta-Creme schmeckt hervorragend zu Rohkost, als Brotaufstrich, zu Fleischgerichten (z.B. gegrilltem Putenbrustfilet), oder auch zu Knusperstangen.
Posted inBacken Ernährung Rezepte Vegetarisch
Knusperstangen
Hervorragend schmeckt zu den Knusperstangen ein aromatischer Dip, wie z.B. der Feta-Kräuter-DIp, oder auch der Feta-Tomaten-Dip aus der Kartei.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Brokkoli-Bratlinge
Diese Frikadellen - oder Bratlinge - werden aus Brokkoli, gemahlenen Mandeln, Ei, Quark, etwas Paniermehl, Ei und Käse hergestellt. Empfehlenswert ist ein kräftiger Käse, wie z.B. Emmentaler, oder Bergkäse, denn dadurch bekommen die Bratlinge einen besonders würzigen und aromatischen Geschmack.
Fruchtaufstrich ohne Zucker
Dieser Fruchtaufstrich wird nicht mit Gelierzucker hergestelt, sondern besteht nur aus pürierten Früchten und etwas Flohsamenschalen.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Falafel
Falafel sind kleine Bällchen aus Kichererbsen. Sie schmecken z.B. in Wraps, zu Salat, Joghurt-(Minz-)Dip, oder einer leckeren Knoblauchsoße.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Falafel-Wraps
Die Wraps eignen sich auch als gesunde und sättigende Pausenmahlzeit für die Arbeit, Schule etc.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Beeren-Müsli
Dieses Beeren-Müsli ist besonders fruchtig und ganz schnell und einfach zubereitet. Es ist auch ideal für die Frühstückspause bei der Arbeit, der Schule etc. Anstatt der Heidelbeeren können Sie auch andere Früchte verwenden.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Der Auflauf kann vielseitig verfeinert werden, z.B. mit etwas gegartem Fisch (z.B. Lachsfilet), gegartem Hackfleisch, gewürfeltem Kochschinken, Putenaufschnitt, oder auch Tomaten.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Käse-Chips mit Avocado-Dip
Käse-Chips schmecken hervorragend zu einem knackigen Salat, oder abends zu etwas Rohkost.
Posted inErnährung Rezepte Suppe Vegetarisch
Rote-Linsen-Suppe
Die Suppe eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit, oder als Vorspeise.
Alternativ, oder ergänzend schmeckt die Suppe auch mit Champignons, frischen Tomaten, Lauch/ Porree, Paprika und Petersilie.
Posted in2. Phase Kostaufbau Ernährung Rezepte Vegetarisch
Rezept für den Kostaufbau: Gemüsesuppe
Diese Suppe ist für die Zeit des Kostaufbaus geeignet. Bereits in der zweiten Phase können Sie diese Suppe genießen.
Posted in2. Phase Kostaufbau Ernährung Rezepte Suppe Vegetarisch
Rezept für den Kostaufbau: Blumenkohl-Kartoffel-Suppe
Diese Blumenkohlsuppe können Sie in der zweiten Phase des Kostaufbaus genießen. Durch den Frischkäse und den geriebenen Parmesan wird die Suppe köstlich cremig und besonders aromatisch.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Salat mit warmem Topping
Dieser Salat hat einen ganz besonders intensiven und besonderen Geschmack.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Beluga-Linsensalat
Dieser Linsensalat eignet sich sehr gut für die Mittagspause bei der Arbeit, denn er lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren - wenn er dann richtig durchgezogen ist, schmeckt er sogar noch ein klein wenig besser.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Kichererbsencurry
Kichererbsen enthalten viele Proteine und sättigen aufgrund des hohen Ballaststoffanteils sehr lange und sind daher in einer vollwertigen Ernährung sehr gut geeignet.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Ofenpommes mit Zaziki
Ofen-Pommes sind schnell und einfach zubereitet und vielseitig kombinierbar.
Posted in3. Phase Kostaufbau Ernährung Rezepte Vegetarisch
Einfach und lecker: Ofengemüse
Dieses Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Lediglich das Gemüse muss kleingeschnitten werden, etwas Gewürze und Öl darüber geben und schon kommt das Gemüse in den Ofen.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Feta-Päckchen
Feta-Päckchen sind sehr einfach und schnell zubereitet und können im Sommer auch wunderbar auf den Grill gelegt werden. Je länger Sie den Käse garen, desto cremiger wird dieser.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Gefüllte Paprika mit Bolognese aus roten Linsen
Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Alternative zu Fleischprodukten.
Posted inErnährung Rezepte Vegetarisch
Linsen-Bolognese
Rote Linsen enthalten wertvolle pflanzliche Proteine, Mineralstoffe (z.B. Eisen, Zink), Vitamine und Ballaststoffe.
Posted in2. Phase Kostaufbau Blog Rezepte Suppe Vegetarisch
Rezept nach Adipositas-Operation: Leichte Brokkolicremesuppe
Diese leckere Brokkolisuppe eignet sich sehr gut für die zweite Phase des Kostaufbaus (Flüssigphase) - schmeckt aber auch außerhalb des Kostaufbaus sehr gut.
