Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven

Mediterranes Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven.

Schmeckt bestens als Beilage zu einem gemischten Salat.

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Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 20

Portionen: 1 Brot

Gericht: Brot

Kalorien: 1849

Ingredients Method Nutrition

Zutaten

500 Gramm Mehl z.B. Vollkornmehl
1/2 Würfel Hefe Alternativ: 1 Pck. Trockenhefe
300 ml Wasser
1 TL Salz
6 getr. Tomaten in Öl
10 Oliven

Method

Mehl mit Hefe und Wasser in eine große Schüssel geben und vermengen.
Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Küchenhandtuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Oliven und getrocknete Tomaten klein schneiden
Teig durchkneten, Oliven und getr. Tomaten mit unterarbeiten, Salz und Thymian hinzugeben. Anschließend den Teig zu einem Ciabatta formen
Backblech mit Backpapier auslegen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Nährwerte

Kalorien: 1849kcalKohlenhydrate: 384gEiweiß: 52gFett: 7ggesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 584mgKalium: 638mgBalaststoffe: 14gZucker: 1gVitamin A: 116IUVitamin C: 6mgKalzium: 92mgEisen: 23mg

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Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven