Lammkoteletts mit Salat und grünem Spargel

Lammkoteletts mit Salat und grünem Spargel

Lamm-Koteletts mit grünem Spargel und Salat

Die aromatischen Lamm-Koteletts in Kombination mit grünem Spargel und einem knackigen Salat sind sehr lecker und durch die Verwendung der hochwertigen Zutaten ein Gericht der Gourmet-Küche!
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Abendessen, Für Gäste, Hauptgericht, Mittagessen
Portionen 2 Portionen
Kalorien 71 kcal

Zutaten
  

  • 2 Stück Lammkoteletts mariniert
  • etwas frischer Knoblauch
  • 1 Pck. grüner Spargel
  • Prise Salz
  • Prise Zucker
  • 1 Tl Butter
  • etwas Butter/Öl zum Braten
  • gemischter Salat

Anleitungen
 

  • Salat waschen, putzen und klein schneiden. Auf einem Teller anrichten.
  • Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
  • Spargel waschen, ggf. schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen halbieren. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz, Zucker und 1 TL Butter hinzugeben und den Spargel bissfest garen.
  • Etwas Butter oder Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Lammkoteletts hineingeben und ca. 7 Minuten braten, bis diese durch sind.
    Kurz vor Ende der Garzeit die Knoblauchscheiben hinzugeben.
  • Lammkoteletts aus der Pfanne nehmen und auf dem Teller anrichten. Den Topf mit dem Spargel vom Herd nehmen und durch ein Sieb gießen. Anschließend den Spargel in die Pfanne (in der die Lammkoteletts gebraten wurden) geben und kurz darin scharf anbraten und schwenken. Ebenfalls auf dem Teller anrichten.

Nährwerte

Kalorien: 71kcalKohlenhydrate: 12gEiweiß: 6gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1geinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfette: 1gCholesterin: 2mgNatrium: 22mgKalium: 599mgBalaststoffe: 5gZucker: 5gVitamin A: 2471IUVitamin C: 26mgKalzium: 69mgEisen: 6mg
Keyword Abnehmen, aromatisch, beste zutaten, einfach, einfach und schnell, Eiweiß, eiweißreiche Kost, fruchtig und lecker, Gourmet-Küche, low carb
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