Das Ghrelin (Abkürzung für "Growth Hormone Release Inducing" = „Wachstumshormonfreisetzung einleitend“) ist ein Hormon, das im Magen gebildet wird und den Appetit anregt. Gebildet wird es hauptsächlich in dem Bereich des Magens, der bei einer Schlauchmagenoperation entfernt wird. Andere Hormone, die Hungergefühl erzeugen sind Leptin, Orexin und Cortisol