ProKaPü: Protein-Kartoffel-Püree

In der dritten Phase des Kostaufbaus nach Adipositas-Operation können Sie diesen Protein-Kartoffel-Püree verzehren. Mit oder ohne Proteinpulver oder zusätzlich mit etwas geriebenem Käse / Frischkäse verfeinert oder auch mit Gemüsepüree gemischt (z.B. aus Karotten oder Sellerie), schmeckt das Kartoffelpürree besonders lecker und lässt sich abwechslungsreich und einfach zubereiten.

Dazu schmeckt: Rührei, Gemüsepüree, Soße.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 20

Portionen: 1 Portion

Gericht: 3. Phase, Breiphase, Hauptgericht, Kostaufbau, Pürierte Kost

Kalorien: 168

Ingredients Method Nutrition

Zutaten

100 Gramm Kartoffel z.B. mehlig kochend
50 ml Milch 1,5 {7a2637e7207367981b86b2162643e1183fb887949bdf26c808ed5a9962d602d3} Fett
15 Gramm Proteinpulver neutral
Salz
Prise geriebene Muskatnuss optional

Method

Kartoffeln waschen, schälen und grob zerkleinern.
Kartoffelwürfel in einen kleinen Topf mit etwas Wasser geben und diese weich kochen.
Kochwasser abgießen.
Anschließend die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Das Eiweißpulver mit der Milch verrühren und unter die Masse geben. Püree mit den Gewürzen (ggf. anderen Zutaten) verfeinern.

Nährwerte

Kalorien: 168kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 16gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 30mgNatrium: 50mgKalium: 532mgBalaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 123IUVitamin C: 20mgKalzium: 118mgEisen: 2mg

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